KLINGE - Hochwertiger Edelstahl, speziell für den professionellen Einsatz entwickelt. - Der Stahl (X45CrMoV15) enthält das ideale Verhältnis von Kohlenstoff (Härte, Verschleißfestigkeit, schärfebeständig), Chrom (Korrosionsbeständigkeit und einfachee Reinigung) und Molybdän (Säure- und Korrosionsbeständigkeit).br/>- Gehärtete Klinge (Wärmebehandlung) verleiht Flexibilität, verstärkt die Klinge, beseitigt innere Spannungen und mögliche Schwachstellen - Hohe Härte - Handgefertigt
Griffe - Ergonomisches Design, das die Ermüdung des Benutzers deutlich reduziert - Hergestellt aus Polypropylen und Gummi, ist es nicht porös und auch bei Feuchtigkeit rutschfest - Spülmaschinenfest und sterilisierbar, um absolute Hygiene zu gewährleisten - Die Farbe des Griffs macht es möglich, das Messer auf der Werkbank sofort zu erkennen und bietet dadurch mehr Sicherheit
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